Tocanita De Legume Cu Carne
Detalii Tocanita De Legume Cu Carne
Ingrediente:
600g pulpa de porc 2 morcovi 2 ardei kapia 1 ardei gras 500 g ciuperci, 8 fire ceapa verde 3 fire usturoi verde o legatura marar o legatura patrunjel delikat, piper bulion un pahar de vin rosu
Se inabuse in putin ulei de masline cu jumatate de cana cu apa legumele taiate marunt, se lasa zece minute sa fiarba la foc mic apoi se adauga bulionul desfacut intr-o cana cu apa si se mai lasa inca 5 minute sa fiarba. Se adauga carnea taiata cubulete, se asezoneaza cu delikat si piper se pune capacul si se lasa sa fiarba inabusit pana fierbe carnea. Cand aceasta e aproape fiarta se adauga vinul si ciupercile si se lasa pe foc fara capac pana scade putin sosul. Dupa ce au fiert toate si a scazut sosul se adauga verdeata tocata maruntSe inabuse in putin ulei de masline cu jumatate de cana cu apa legumele taiate marunt, se lasa zece minute sa fiarba la foc mic apoi se adauga bulionul desfacut intr-o cana cu apa si se mai lasa inca 5 minute sa fiarba. Se adauga carnea taiata cubulete, se asezoneaza cu delikat si piper se pune capacul si se lasa sa fiarba inabusit pana fierbe carnea. Cand aceasta e aproape fiarta se adauga vinul si ciupercile si se lasa pe foc fara capac pana scade putin sosul. Dupa ce au fiert toate si a scazut sosul se adauga verdeata tocata maruntSe serveste cu mamaliga! POFTA BUNA!
