Oala cu presiune am umlut-o cu apa ( de asta a iesit ciorba si nu iahnie! ) si ciolane, morcovi, cimbru, piper boabe si am fiert-o cam 45-50 minute. Ceapa am calit-o impreuna cu ardeii, sare, piper. Rosiile le-am amestecat cu fasolea, ceapa, ardeii si lea-m lasat sa fiarba la foc mic cam 20 minutein oala de tuci. Cind ciolanul a fost fiert, l-am scos pe un platou, am scos carnea de curcan si am rupt-o in bucatele, ciolanele de porc le-am lasat intregi. Am strecurat zeama de pe ciolane si am amestecat-o cu fasolea/ rosii. Am adaugat ciolanele si carnea de curcan, si frunzele de patrunjel.
Oala cu presiune am umlut-o cu apa ( de asta a iesit ciorba si nu iahnie! ) si ciolane, morcovi, cimbru, piper boabe si am fiert-o cam 45-50 minute. Ceapa am calit-o impreuna cu ardeii, sare, piper. Rosiile le-am amestecat cu fasolea, ceapa, ardeii si lea-m lasat sa fiarba la foc mic cam 20 minutein oala de tuci. Cind ciolanul a fost fiert, l-am scos pe un platou, am scos carnea de curcan si am rupt-o in bucatele, ciolanele de porc le-am lasat intregi. Am strecurat zeama de pe ciolane si am amestecat-o cu fasolea/ rosii. Am adaugat ciolanele si carnea de curcan, si frunzele de patrunjel. Am servit-o cu gogonele bulgaresti (de cumparat) si am pus putina zeama de la muratura in fiecare portie de ciorba.
Ciorba Rapida de Fasole cu Ciolan Afumat a la Roxana
Detalii Ciorba Rapida de Fasole cu Ciolan Afumat a la Roxana
Ingrediente:
2 ciolane de curcan afumate 6 ciolane afumate mici de porc 3 conserve de fasole cannellini gata fierte (cam 800 gr) 3 morcovi o ceapa si jumatate taiata marunt o conserva mare de 1 kg de rosii zdrobite in sos de rosii (crushed tomatoes) 2 ardei rosii copti taiati marunt o jumatate de ardei galben crud foi de dafin, cimbru, sare, piper boabe si macinat frunze de patrunjel taiate marunt 2 linguri de ulei
