Sarmalute cu dovleac
Detalii Sarmalute cu dovleac
Ingrediente:
(cca 30 – 35 buc mai mari) Carne tocata amestec porc + vita – 800 kg Orez – 80 g (spalat in prealabil) Costita afumata – aprox 300 g (taiata cubulete) Dovleac placintar, ras – cca 200 g Ceapa rasa – 3 buc Boia afumata – 1 lingurita Cimbru uscat – 1 lingurita Cimbru proaspat – 2 crengute Foi de varza lasate la desarat – cca 15-20 buc mari Varza murata tocata – 1/2 buc Foi de dafin – 4-5 buc Bulion – 1 cana Apa clocotita pana la ¾ din capacitatea vasului Sare si piper dupa gust
Amesteca carnea cu orezul (spalat in prealabil), dovleacul, ceapa rasa, boia afumata, cimbru uscat, sare si piper; Taie foile de varza pe jumatate si incepe sa impaturesti compozitia inauntru; Strange-le bine la capete; La baza Crock Pot-ului 5,7 L Digital adauga o parte din varza tocata, 1 crenguta de cimbru proaspat, 2 foi de dafin, jumatate din cantitatea de cuburi de costita afumata si piper; Pune apoi 3-4 linguri de bulion si intinde bine; Adauga sarmalele peste; Repeta procesul, iar peste ultimul strat de sarmale adauga varza tocata, bulion si apa clocotita (atata cat este nevoie pentru a atinge din volumul vasului de ceramica; Seteaza timpul de 4 ore si 30 min si modul de gatire high ; Tine cont de faptul ca sarmelele se gatesc in functie de dimensiune sau de tipul de varza folosit, mai repede sau mai incet; Odata gatite, serveste cu mamaliguta si smantana; Pofta buna !Amesteca carnea cu orezul (spalat in prealabil), dovleacul, ceapa rasa, boia afumata, cimbru uscat, sare si piper; Taie foile de varza pe jumatate si incepe sa impaturesti compozitia inauntru; Strange-le bine la capete; La baza Crock Pot-ului 5,7 L Digital adauga o parte din varza tocata, 1 crenguta de cimbru proaspat, 2 foi de dafin, jumatate din cantitatea de cuburi de costita afumata si piper; Pune apoi 3-4 linguri de bulion si intinde bine; Adauga sarmalele peste; Repeta procesul, iar peste ultimul strat de sarmale adauga varza tocata, bulion si apa clocotita (atata cat este nevoie pentru a atinge din volumul vasului de ceramica; Seteaza timpul de 4 ore si 30 min si modul de gatire high ; Tine cont de faptul ca sarmelele se gatesc in functie de dimensiune sau de tipul de varza folosit, mai repede sau mai incet; Odata gatite, serveste cu mamaliguta si smantana; Pofta buna !
