Medalion de vita in sos si piure
Detalii Medalion de vita in sos si piure
Ingrediente:
-1 kg jumate de muschi de vitel -1 ceapa -400 g smantana -2 ardei -sare, piper -2 linguri de pasta de gogosar la borcan -patrunjel verde -cartofi, 1 kg pentru piure -200 ml bulion de casa -2 lingurite boia dulce -1 lingura faina -lapte pt, piure -1 lingura ulei pentru piure -1 lingurita unt pentru piure
-se caleste ceapa cu ardeii, se pune si pasta de ardei -se adauga boiaua,se stinge cu bulion -se pune carnea taiata felii -se completeaza cu apa -se lasa sub capac sa se patrunda carne -daca mai trebuie punem apa -se adauga condimentele -intre timp ne curata cartofii, ii taiem cubulete si ii punem la fiert in apa cu sare -carne isi va lasa un sos propriu la care mai adaugam bulion sau apa daca trebuie -la sfarsit, cand carnea e gata se pune smantana si apoi punem 1 lingura de faina incet sa nu se faca cocoloase, amestecam bine si lasam sa mai fiarba 5 minute. -cartofii fierti ii sfaramam, punem putin ulei, apoi 1 lingurita de unt, amestecam bine, si incepem si punem lapte pana ajungem la consistenta dorita.-se caleste ceapa cu ardeii, se pune si pasta de ardei -se adauga boiaua,se stinge cu bulion -se pune carnea taiata felii -se completeaza cu apa -se lasa sub capac sa se patrunda carne -daca mai trebuie punem apa -se adauga condimentele -intre timp ne curata cartofii, ii taiem cubulete si ii punem la fiert in apa cu sare -carne isi va lasa un sos propriu la care mai adaugam bulion sau apa daca trebuie -la sfarsit, cand carnea e gata se pune smantana si apoi punem 1 lingura de faina incet sa nu se faca cocoloase, amestecam bine si lasam sa mai fiarba 5 minute. -cartofii fierti ii sfaramam, punem putin ulei, apoi 1 lingurita de unt, amestecam bine, si incepem si punem lapte pana ajungem la consistenta dorita.
