Se maruntesc biscuitii la robot apoi se amesteca cu miezul de nuca prajit si maruntit, cu ciocolata si untul topit. Se framanta bine pana la o omogenizare perfecta, apoi asezam in strat uniform in tava, presand bine cu dosul unei linguri. Se mixeaza bine branza cu zaharul pana devine o crema legata si adaugam putin cate putin, piureul de castane. Turnam deasupra biscuitilor si dam la rece cateva ore. Ideal ar fi de seara pana dimineata. Deasupra cremei de piure se aseaza cateva zmeure coapte, repartizate uniform pe toata suprafata. Smantana se mixeaza la viteza maxima incorporanad cate putin zaharul pudra. Cand incepe sa se lege, ca o frisca, adaugam zmeura zdrobita sau un pic de sirop, apoi turnam si intindem cu grija deasupra zmeurei de pe stratul de crema de piure. Se mai lasa la rece cel putin 2 ore inainte de a o taia in patrate.
Se maruntesc biscuitii la robot apoi se amesteca cu miezul de nuca prajit si maruntit, cu ciocolata si untul topit. Se framanta bine pana la o omogenizare perfecta, apoi asezam in strat uniform in tava, presand bine cu dosul unei linguri. Se mixeaza bine branza cu zaharul pana devine o crema legata si adaugam putin cate putin, piureul de castane. Turnam deasupra biscuitilor si dam la rece cateva ore. Ideal ar fi de seara pana dimineata. Deasupra cremei de piure se aseaza cateva zmeure coapte, repartizate uniform pe toata suprafata. Smantana se mixeaza la viteza maxima incorporanad cate putin zaharul pudra. Cand incepe sa se lege, ca o frisca, adaugam zmeura zdrobita sau un pic de sirop, apoi turnam si intindem cu grija deasupra zmeurei de pe stratul de crema de piure. Se mai lasa la rece cel putin 2 ore inainte de a o taia in patrate.
Prajitura cu Zmeura si Piure de Castane
Detalii Prajitura cu Zmeura si Piure de Castane
Ingrediente:
Pentru forma patrata de 20/20 cm: Blat: 200 g biscuiti, 100 g ciocolata alba, 100 g unt topit, 150 g miez de nuca maruntit Crema 1: 250 g branza proaspata de vaci, 75 g zahar pudra, 200 g piure de castane (vreo 8 linguri) Crema 2: 200 g smantana, 150 g zahar pudra Altele: o mana de zmeura proaspata zdrobita si inca o mana de zmeura proaspata
Etichete:
unt, smantana, branza, zahar, ciocolata, nuca, prajituri, retete vegetariene, retete pentru copii
