Se framanta foarte bine aluatul cu toate ingredientele, apoi se intinde o foaie cu sucitorul, pe planseta presarata cu faina. Eu aluatul l-am imparti in doua: o parte am facut ruladele si cu cealalta am facut pastele,un fel de -Gnocchi- Se taie foaia in patrate, iar pe fiecare patrat se pune umplutura,apoi se ruleaza. Se pot unge cu ou si presara cu mac sau susan(eu asa am facut). Se aseaza ruladele intr-o tava unsa si tapetata si se da la cuptor, la foc potrivit 30-35min. Noi le-am servit cu ardei copti si sos de hrean(samantana+iaurt+hrean).
Se framanta foarte bine aluatul cu toate ingredientele, apoi se intinde o foaie cu sucitorul, pe planseta presarata cu faina. Eu aluatul l-am imparti in doua: o parte am facut ruladele si cu cealalta am facut pastele,un fel de -Gnocchi- Se taie foaia in patrate, iar pe fiecare patrat se pune umplutura,apoi se ruleaza. Se pot unge cu ou si presara cu mac sau susan(eu asa am facut). Se aseaza ruladele intr-o tava unsa si tapetata si se da la cuptor, la foc potrivit 30-35min. Noi le-am servit cu ardei copti si sos de hrean(samantana+iaurt+hrean).
Se pot servi ca fel principal, cu diferite garnituri si asezonate cu sosuri, sau pot fi taiate rondele puse pe o scobitoare cu o mslina si o bucatica de ardei gras.
Minirulade cu carne tocata si aluat de cartofi
Detalii Minirulade cu carne tocata si aluat de cartofi
Ingrediente:
Ingrediente aluat: 300g cartofi fierti si razuiti 200-250g faina 50g gris 30g unt 2 oua 1/2 lingurita praf de copt sare Umplutura: 300g carne toccata 2 ardei taiati marunt 1 ceapa taiata marunt 1 lingura bulion 2-3 linguri ulei 1 lingura de pesmet Condinente provance care contin: rozmarin, cimbisor, salvie, busuioc, oregano, maghiran
