Ciorba Mea de Salata
Detalii Ciorba Mea de Salata
Ingrediente:
2 felii de pancetta (adica carne si grasime de pe burta porcului, Era mai bine daca era afumata, dar n-am avut) 1 felie de speck afumat taiata patrate 1/6 salata verde creata (gentilina) 2 felii de lamiie (ale mele erau in saramura) un virf de lingurita de usturoi praf (sau 1 catel de usturoi intreg) sare (eu nu am pus caci aveam si usturoiul si lamiile sarate) omleta din 2 oua 1 polonic de lapte* si 4 polonice de apa sau supa de legume 1 lingurita de otet sau de zeama de lamiie 1 cescuta de smintina sau iaurt
- am prajit sunca taiata bucati si am scos-o pe o farfurie - dc sunca nu lasa foarte multa grasime inmuiem frunzele de salata taiate felii in aceeasi tigaie impreuna cu un catel de usturoi intreg si strivit sau cu praful de usturoi. Daca a lasat grasime multa o aruncam si apoi calim salata: lol:. Usturoiul, cind salata e inmuiata, il aruncam. - am rasturnat salata in oala impreuna cu lapte si apa sau supa si feliile de lamiie - lasam sa fiarba 10-15 minute depinde de salata, nu trebuie sa se topeasca de tot in oala - lasam putin sa se raceasca si in timpul asta pregatim omleta. Tata punea si putin malai in omleta, cind o punea in ciorba se umfla putin malaiul. - prajim mai bine zis calim putin speckul afumat - omleta racita si taiata patrate sau fisii o adaugam in ciorba impreuna cu smintina sau iaurtul, otetul si speck-ul afumat * in loc de lapte mama punea zer.- am prajit sunca taiata bucati si am scos-o pe o farfurie - dc sunca nu lasa foarte multa grasime inmuiem frunzele de salata taiate felii in aceeasi tigaie impreuna cu un catel de usturoi intreg si strivit sau cu praful de usturoi. Daca a lasat grasime multa o aruncam si apoi calim salata: lol:. Usturoiul, cind salata e inmuiata, il aruncam. - am rasturnat salata in oala impreuna cu lapte si apa sau supa si feliile de lamiie - lasam sa fiarba 10-15 minute depinde de salata, nu trebuie sa se topeasca de tot in oala - lasam putin sa se raceasca si in timpul asta pregatim omleta. Tata punea si putin malai in omleta, cind o punea in ciorba se umfla putin malaiul. - prajim mai bine zis calim putin speckul afumat - omleta racita si taiata patrate sau fisii o adaugam in ciorba impreuna cu smintina sau iaurtul, otetul si speck-ul afumat * in loc de lapte mama punea zer.
