Sufleu de Cartofi si Mazare
Detalii Sufleu de Cartofi si Mazare
Ingrediente:
Cartofi lapte mazare fiarta parmezan ras sare si piper oua batute ca pt omleta (se poate si numai albusri ramase de la alte preparate, eu am folosit oul batut ramas de la ouale scotiene)
- cartofi fierti, scursi si striviti - mazarea fiarta si scursa - amestecam totul - ungem dformele cu unt si apoi presaram pesmet - umplem formele si dam la cuptorul incalzit la foc maricel, pina cind se usuca si se rumenesc usor - lasam sa se raceasca putin si scoatem din forme- cartofi fierti, scursi si striviti - mazarea fiarta si scursa - amestecam totul - ungem dformele cu unt si apoi presaram pesmet - umplem formele si dam la cuptorul incalzit la foc maricel, pina cind se usuca si se rumenesc usor - lasam sa se raceasca putin si scoatem din forme Putem servi si ca garnitura la un preparat din carne, oua sau cu sos de brinza, ciuperci si ca fel principal.
