Am spalat bine mixul de fructe de mare si le-am fiert in apa cu sare 10 minute. In paralel orezul l-am fiert pe jumatate l-am scurs. Am taiat usturoiul fin si l-am sotat in ulei si unt (am pus intii uleiul si am topit untul -jumatate din cantitate, pentru ca untul sa nu devina brun ....), am adaugat si orezul si le-am mai tinut 5 minute pe foc .... Fructele de mare scurse, le-am pus peste untul topit, am adaugat capere, ghimbir felii, pasta de ardei iute, ardei iute taiat, bulion, si restul condimentelor si am acoperit cu cantitatea mentionata de vin alb. Am lasat totul sa se reduca si am dat la o parte cind sosul a devenit de consistenta dorita. Am asezat in farfurie orezul, am taiat fisii de morcov, si am adaugat patrunjel .... a iesit ce vedeti in poze ....
Am spalat bine mixul de fructe de mare si le-am fiert in apa cu sare 10 minute. In paralel orezul l-am fiert pe jumatate l-am scurs. Am taiat usturoiul fin si l-am sotat in ulei si unt (am pus intii uleiul si am topit untul -jumatate din cantitate, pentru ca untul sa nu devina brun ....), am adaugat si orezul si le-am mai tinut 5 minute pe foc .... Fructele de mare scurse, le-am pus peste untul topit, am adaugat capere, ghimbir felii, pasta de ardei iute, ardei iute taiat, bulion, si restul condimentelor si am acoperit cu cantitatea mentionata de vin alb. Am lasat totul sa se reduca si am dat la o parte cind sosul a devenit de consistenta dorita. Am asezat in farfurie orezul, am taiat fisii de morcov, si am adaugat patrunjel .... a iesit ce vedeti in poze ....
Niste Fructe
Detalii Niste Fructe
Ingrediente:
orez - 150 g usturoi verde - 2 legaturi unt - 75 g ulei - 50 ml morcov (pentru decor) - 1 buc fructe de mare - 250 g (mix) ghimbir murat - 3 felii capere - 2 linguri piper verde murat - 2 lingurite vin alb - 300 ml pasta de ardei iute - 1 lingurita ardei iute murat - 4 buc sare, piper, ghimbir praf, rozmarin uscat, curry, sofran bulion - 1 lingura patrunjel - 1 legatura lamiie (pentru decor) - 1/2 buc
