Taiati felii subtiri merele curatate de coaja si casuta semintelor, treceti-le imediat prin faina, acoperindu-le bine de jur- imprejur si dati deoparte. Frecati galbenusurile cu 150 g zahar pudra pana se albesc, devin cremoase si zaharul s-a dizolvat. Separat, bateti spuma tare albusurile cu zaharul ramas. Inglobati treptat in bezeaua obtinuta compozitia cu galbenusuri, esenta, faina cernuta impreuna cu praful de copt si omogenizati usor cu o paleta, prin rasturnare, de jos in sus. Turnati amestecul intr-o tava (30 x 40 cm) tapetata cu unt si faina sau hartie de copt, iar deasupra aranjati feliile de mar. Dati la cuptorul preincalzit pentru 25- 30 min sau pana ce este coapta si frumos rumenita. Scoateti tava din cuptor si turnati imediat peste prajitura calda siropul de ciocolata fierbinte si lasati-o sa se insiropeze si sa se raceasca, cateva ore. Sirop de ciocolata: Fierbeti in cateva clocote zaharul si cacao diluate cu apa. Luati de pe foc, adaugati esenta si omogenizati bine.
Taiati felii subtiri merele curatate de coaja si casuta semintelor, treceti-le imediat prin faina, acoperindu-le bine de jur- imprejur si dati deoparte. Frecati galbenusurile cu 150 g zahar pudra pana se albesc, devin cremoase si zaharul s-a dizolvat. Separat, bateti spuma tare albusurile cu zaharul ramas. Inglobati treptat in bezeaua obtinuta compozitia cu galbenusuri, esenta, faina cernuta impreuna cu praful de copt si omogenizati usor cu o paleta, prin rasturnare, de jos in sus. Turnati amestecul intr-o tava (30 x 40 cm) tapetata cu unt si faina sau hartie de copt, iar deasupra aranjati feliile de mar. Dati la cuptorul preincalzit pentru 25- 30 min sau pana ce este coapta si frumos rumenita. Scoateti tava din cuptor si turnati imediat peste prajitura calda siropul de ciocolata fierbinte si lasati-o sa se insiropeze si sa se raceasca, cateva ore. Sirop de ciocolata: Fierbeti in cateva clocote zaharul si cacao diluate cu apa. Luati de pe foc, adaugati esenta si omogenizati bine.
Prajitura cu Mere si Sirop de Ciocolata
Detalii Prajitura cu Mere si Sirop de Ciocolata
Ingrediente:
-6 oua -300 g faina -300 g zahar pudra -1/2 plic praf de copt -1/2 fiola esenta de vanilie -5- 6 mere -nuca prajita si zdrobita, optional Sirop de ciocolata: -1 pahar apa -4- 5 linguri zahar -2- 3 linguri cacao -25 g unt -1/2 fiola esenta de rom Altele: -2 linguri unt + 2 linguri faina, pentru tava sau -hartie de copt, dupa preferinta
Etichete:
oua, unt, faina, zahar, fructe, mere, ciocolata, cacao, nuca, prajituri, retete vegetariene, retete pentru copii, prajitura cu mere
