Se calesc ardeii in ulei, cand s-au muiat se pun rosiile, usturoiul. Se lasa la foc mic sa fiarba pana ce ardeii sunt moi. Intre timp sa bat ouale si se amesteca cu branza si iaurtul si se toarna peste ardeii cu rosii. Se amesteca si se da la cuptor pana scade si se rumeneste putin deasupra.
Se calesc ardeii in ulei, cand s-au muiat se pun rosiile, usturoiul. Se lasa la foc mic sa fiarba pana ce ardeii sunt moi. Intre timp sa bat ouale si se amesteca cu branza si iaurtul si se toarna peste ardeii cu rosii. Se amesteca si se da la cuptor pana scade si se rumeneste putin deasupra. Este delicioasa atat calda cat si rece, insotita de un vin alb demisec.
Chiperchi
Detalii Chiperchi
Ingrediente:
Este o mancarica modesta pe care o fac de multa vreme si cu multa placere vara, dupa reteta regretatului Radu Anton Roman, - 1 kg ardei gras taiat patratele - 1/2 kg rosii cubulete - o capatana de usturoi, feliute - urda sau telemea - o mana buna - 4 oua - 1 cana de iaurt - 1/2 cana de ulei - sare, piper
