Caliti in uleiul incins ceapa, pana devine transparenta, apoi adaugati gogosarii feliati. Dunstuiti-i pana incep sa se inmoaie, amestecand mereu, cu grija, sa nu se sfarme. Adaugati bulionul fierbinte, foile de dafin si lasati sa fiarba, pana ce gogosarii sunt facuti. La sfarsit potriviti de sare si piper si mai dati cateva clocote. Turnati fierbinte in borcanele sterilizate, capsati si dati la dunst uscat, 1-2 zile.
Caliti in uleiul incins ceapa, pana devine transparenta, apoi adaugati gogosarii feliati. Dunstuiti-i pana incep sa se inmoaie, amestecand mereu, cu grija, sa nu se sfarme. Adaugati bulionul fierbinte, foile de dafin si lasati sa fiarba, pana ce gogosarii sunt facuti. La sfarsit potriviti de sare si piper si mai dati cateva clocote. Turnati fierbinte in borcanele sterilizate, capsati si dati la dunst uscat, 1-2 zile. Serviti ca aperitiv, cald sau rece; garnitura langa preparatele de carne; ca sos langa orez, cartofi piure, spaghetti, alte paste, la pizza, etc.
Garnitura de Gogosari cu Ceapa
Detalii Garnitura de Gogosari cu Ceapa
Ingrediente:
-5 kg gogosari rosii, curatati de cotor si feliati -1 kg ceapa, taiata pestisori -1/2 l ulei -1 l bulion gros -1-2 foi dafin -sare grunjoasa -piper proaspat macinat
Etichete:
ceapa, rosii, bulion, ardei, ulei, retete fara gluten, retete fara lactoza, retete vegetariene
