Se incalzeste un cuptor la 400 de grade F (200 de grade C). Amestecati faina, praful de copt si sare impreuna intr-un castron mic; se pune deoparte. Bate ouale intr-un bol pana se omogenizeaza. Amestecati in amestecul de faina pana cand nu mai raman cocoloase. Se amesteca in Colby-Monterey Jack branza, branza de vaci, spanac, ardei iute verde, si untul topit pana uniform amestecate. Impartiti amestecul intre placinta. Se coace quiche-ul in cuptorul preincalzit pentru 15 minute la 400 de grade F (200 de grade C), apoi se reduce temperatura la 350 de grade F (175 de grade C). Continua coacerea pana cand tartele sunt usor rumenite si un cutit introdus in centrul iese curat, 35 la 40 de minute. Bucatarie-Friendly Vedere